英国《新科学人》杂志年度最佳科普图书，两位前沿科学家横跨30年营养实验，揭秘人类代谢的蛋白质杠杆原理，让野生动物的饮食智慧教你远离肥胖，平衡美味和健康。
《动物为什么吃不胖——关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现》
著 者：[澳] 大卫•劳本海默、[澳] 史蒂芬•J•辛普森
译 者：范雪竹
贵州人民出版社
动物们想吃什么就吃什么，竟然能够摄入均衡的营养？什么人类这么精密复杂的生物却失去了这种能力，苦恼于节食、肥胖和健康？
翻开书，营养生态学家大卫•劳本海默和史蒂芬•辛普森以引人入胜的文字，带领读者踏上了一场丰富多彩的探索之旅，从牛津大学的实验室、南非开普敦到美国亚利桑那州的沙漠，再去往喜马拉雅山脉以及热带雨林的加里曼丹岛，通过一个又一个扣人心弦的动物进食故事，寻找到了生物营养问题的终极答案。
基于30年来的跨物种实验和研究，他们提出了全新的蛋白质杠杆理论，对理解人类的饮食、新陈代谢疾病和肥胖产生了深远影响。在揭示当今人类陷入营养困境真正缘由的同时，也提供了切实可行的营养建议，帮助我们在迅速变化的食物环境中，重拾身体的古老智慧，聪明地平衡美味与健康。
著者简介
大卫•劳本海默：悉尼大学生命与环境科学学院营养生态学教授。在牛津大学取得博士学位后，任莫德林学院动物学系高级研究员及讲师十余年。
史蒂芬•J•辛普森 ：悉尼大学健康与医学跨学科研究机构查尔斯•帕金斯中心学术主任，生命与环境科学学院教授。史蒂芬曾于牛津大学基督堂学院担任动物学系教授二十余年。
文/广州日报·新花城记者：孙珺
图/广州日报·新花城记者：孙珺
视频/广州日报·新花城记者：孙珺
广州日报·新花城编辑：李亚妮